Caçar bolets al Berguedà, la Cerdanya i l’Alt Urgell
En els boscos de les comarques del Berguedà, la Cerdanya i l’Alt Urgell cada any es poden trobar bolets. Hi ha anyades bones i altres en què només en troben els més entesos. Des de fa segles els bolets suposaven, per a uns, un bon negoci que complementava les economies de pagès, i per d’altres, un gaudi per esbargir-se i acontentar el paladar. En aquest número hem dedicat 44 planes per conèixer quan i quines classes de bolets es fan, com es cuinen, quins són bons i quins ens poden fer mal.
Pots comprar-la o subscriure't per accedir a la seva versió completa.
Primers relleus d’Antoni Segura
Actualitat
Conversa amb Elvira Farràs
Retrat de família: La masia de Ferreres
Perfils
Dossier: Els bolets
Patrimoni
Una mirada en el paisatge: La Tèrmica
A peu: El castell de Blancafort i Els estanys del Carlit
Memòria fotogràfica
